| kontakt z redakcją | skład redakcji | adres redakcji | wskazówki dla autorów | opłata za druk | prenumerata | w następnych numerach | archiwum | webmaster | ||||||||
|
||||||||||||||||
|
Tytuł
Autor
Sacharoza jest substratem do biosyntezy skrobi w bulwach ziemniaka. Transport sacharozy do bulw przebiega przez kanały symplastyczne. Akumulacja sacharozy w cytosolu inicjuje proces biosyntezy skrobi w amyloplastach. Glukozo-6-fosforan jest głównym związkiem węglowym transportowanym z cytosolu do amyloplastów. Rozkład skrobi uzależniony jest od stanu fizjologicznego bulw i może zachodzić na drodze hydrolitycznej lub fosforolitycznej. Degradacja skrobi poprzez hydrolizę odbywa się w kiełkujących bulwach, a produktami rozkładu są glukoza i maltoza. W bulwach przechowywanych w temperaturze 4oC dominuje fosforolityczny rozkład skrobi. Powstałe fosforany glukozy są metabolizowane do glukozy i fruktozy, które są odpowiedzialne za występowanie zjawiska cold sweetening w bulwach. Nowe strategie badawcze stwarzają szanse na uzyskanie postępu w zrozumieniu związków między zmiennością sekwencji genów o poznanej funkcji a zmiennością cechy ilościowej. | |||
|
Powrót do:
poprzedniej strony,
strony głównej
|
|||
|
[ skład redakcji | adres redakcji | wskazówki dla autorów | archiwum | w następnych numerach ] © 2010 Postępy Biochemii |
|||