| kontakt z redakcją | skład redakcji | adres redakcji | wskazówki dla autorów | opłata za druk | prenumerata | w następnych numerach | archiwum | webmaster | ||||||||
|
||||||||||||||||
|
Tytuł
Autor
Mobilizacja materiałów zapasowych jest procesem stopniowym, który doprowadza do całkowitej degradacji akumulowanych w czasie dojrzewania nasion biopolimerów. U zbóż zasadniczą rolę w hydrolizie białek zapasowych odgrywają endopeptydazy cysteinowe i karboksypeptydazy serynowe. Peptydazy należące do innych grup katalitycznych, z nielicznymi wyjątkami, wydają się być zaangażowane w procesy niezwiązane bezpośrednio z masową degradacją białek w bielmie kiełkujących ziarniaków. Szybkość hydrolizy białek zapasowych uzależniona jest od obecności aktywnych biologicznie giberelin w tkankach ziarniaka. Warunkuje to syntezę peptydaz przez warstwę aleuronową, a także zakwaszenie bielma skrobiowego, w którym przebiega ten proces. Pomimo zaawansowanych badań na tym polu, rola wielu peptydaz w procesie degradacji białek zapasowych nie jest w pełni poznana. | |||
|
Powrót do:
poprzedniej strony,
strony głównej
|
|||
|
[ skład redakcji | adres redakcji | wskazówki dla autorów | archiwum | w następnych numerach ] © 2010 Postępy Biochemii |
|||